Mousse de Chocolate Caseira

Esta mousse nunca me saía bem até que experimentei a receita da minha cunhada e agora fica sempre ótima e é muito fácil. Experimentem.

Ingredientes.

1 barra de chocolate (costumo usar marca pantagruel)

5 ovos

5 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de manteiga

Bate-se as gemas com o açúcar. Em banho maria leva-se ao lume o chocolate partido em pedaços a derreter, junta-se a manteiga e mistura-se bem até estar totalmente derretido.

Batem-se as claras em castelo. Quando o chocolate estiver derretido mistura-se ás gemas batidas, bate-se novamente para incorporar e por fim adiciona-se as claras em castelo envolvendo tudo.

Vai ao frigorífico cerca de 3 ou 4 horas.

Bom apetite.

Sugestão. Se o chocolate estiver muito grosso mesmo depois de derretido juntem um pouco de leite para depois não ficar muito grossa.